深入学生中进行调查 提高学校后勤食堂服务意识

李从有  孙少宏  袁恒

新学期开始，谷城县石花镇东风小学召开食堂安全卫生专题会议。

一 深入学生中进行调查。
成立学校后勤食堂考核组，经常深入学生中进行调查。调查方式采用口头调查和书面问卷调查两种方式。主要内容是学校食堂饭菜是否可口；学生能否吃饱、吃好；食堂工人服务态度如何，饭菜是否干净、卫生等。各班自主推荐一名优秀学生家长作为学校食堂膳食委员会成员，学校将33名家长排班每天可以和学生一起陪餐，并监督食堂。督促食堂工人提高服务质量，保障食品卫生安全。

二 完善学校各项制度
为规范学校食堂管理，提高学校后勤食堂服务意识，学校成立食品安全领导小组，聘请一名食品安全副校长、食品安全员，建立了食品安全管理制度、校领导陪餐制度、后勤资金财务管理制度、食品进货查验制度、食品留样制度、食堂疫情防控制度，消毒（餐具和环境）制度从业人员晨午检制度等，家委会、学校值班领导配餐，制度齐全，管理规范。

三 建立学校食堂长效机制
学校食堂主要落实食品安全“两个责任”，包保干部、监管人员、包保主体主要负责人三方主体责任进行公示。

宣传倡导科学膳食，培养学生养成健康饮食习惯。营养带量食谱推广应用普及，有效提升学校食堂营养配餐水平。