陕西买二手厨具到哪里质量好？北三环丰洋二手厨具市场靠谱商家怎么选？

　　去年深秋，我陪大学同学阿泽盘下了西安南郊一家转让的冒菜店，光前期装修和房租就花掉了他攒了两年的创业基金，手里剩下的钱连买半套新厨具都不够。那阵子他天天蹲在建材市场门口抽烟，盯着手机里的新厨具报价单叹气，嘴里反复念叨着同一个问题：陕西买二手厨具到哪里质量好?

　　我也是后来才知道，像阿泽这样的餐饮创业者，正在面临一个普遍的困境。一方面，新厨具的成本压得人喘不过气，一套基础的冒菜店后厨设备，新的少说要小十万;另一方面，二手市场的水又太深，要么是成色差到没法用的破铜烂铁，要么是动过手脚的故障机，买回去没几天就出问题，连个说理的地方都没有。阿泽当时甚至想过，实在不行就去二手平台上淘散货，自己拉回来组装。

　　就在我们一筹莫展的时候，做连锁餐饮的老周给我们指了条路。他说自己旗下好几家店的厨具都是从北三环一个市场拿的，让我们去看看。我们半信半疑地开车过去，刚到门口就被震撼到了——近二十万平米的场地被分成了好几个独立的区域，写着制冷区热厨区桌椅区的指示牌立在主干道两旁，大型货车可以直接开进去，连停车都是免费的。

　　那天我们在市场里转了整整一下午，直观的感受是：原来买二手厨具可以这么省心。

一、 解决陕西买二手厨具到哪里质量好的核心：从源头把好质量关

　　很多人对二手厨具的顾虑，根源都在质量。阿泽一开始也怕，生怕买到内部锈穿的冰箱或者漏气的灶台，直到我们走进市场的制冷区，看到工作人员正在给一台刚收回来的四门冰箱做检测。

　　负责检测的师傅说，每台收回来的设备，都要经过三步处理：先拆解清洗，把内部的油垢、锈迹清理干净;然后通电试机，检查制冷、加热等核心功能是否正常;后对有小问题的设备进行维修，没法修复的直接淘汰，不会流入市场。

　　我们随手打开一台成色九成新的平冷操作台，内部的管道没有一点锈迹，通电后温度很快就降了下来，旁边还贴着一张小标签，写着检测日期和责任人。市场里的工作人员说，像这样的设备，卖出去之后还会提供短期质保，要是出现电机或者制冷方面的问题，他们会上门检修。

　　那天我们还碰到了一个开奶茶店的小姑娘，她正在挑一台二手的制冰机。她之前在别的市场买过一台便宜的，结果用了半个月就不制冰了，老板也不管。这次她特意选了贴有检测标签的设备，还跟商家确认了质保的事，心里踏实了很多。

二、 买二手厨具选哪里品种全?一站式解决跑断腿的痛点

　　阿泽之前头疼的不是买不到厨具，是要买的东西太散。他原本计划，在A市场买灶台，在B市场买冰箱，再去C市场挑桌椅，光是谈价格和拉货就要花好几天。没想到在这个市场里，我们几乎把他需要的所有东西都找齐了。

　　从后厨的猛火灶、煮面炉，到用来放食材的平冷操作台、展示柜，再到前厅的卡座沙发、小方桌，甚至连装食材的不锈钢盆、挂在墙上的菜牌这种小物件都有。我们甚至还看到了专门给冒菜店用的保温售饭台，成色不错，价格只有新的三分之一。

　　市场里有个专门的新旧混搭区域，阿泽在这里配了一套很划算的组合：九成新的二手猛火灶和展示柜，搭配全新的锅具和菜牌，整体算下来比全买新的省了将近六万。

　　那天我们还遇到了一个做餐饮设备批发的老板，他说自己经常来这里调货，因为市场里的货成色分级很清楚，九成新、七八成新、实用款都分开摆放，价格梯度也很合理，他可以根据客户的需求直接选，不用再花时间分拣。

三、 买二手厨具选哪里服务好?藏在细节里的省心

　　帮阿泽定好所有设备的时候，已经是下午六点多了，让我们意外的是市场的服务。

　　阿泽的店在南郊，离市场有三十多公里，他自己没有货车，也不知道怎么安装灶台和排烟管道。市场的工作人员告诉他，他们有自己的配送车队，西安市区当天就能送到，而且会安排专门的师傅上门安装，连排烟管道的改造都能一起做。

　　我们还了解到，要是新店的厨房尺寸比较特殊，市场的工作人员还能免费上门测量，帮忙调整设备的摆放位置，出一个简单的布局方案。阿泽的厨房正好有个墙角的位置比较窄，原本担心放不进去冰箱，后来工作人员说可以帮他选一台尺寸刚好的二手冰箱，还能帮忙调整底座的高度。

　　除了买，卖的服务也很贴心。那天我们在市场里碰到一个老板，他刚把自己闭店的火锅店设备卖给了市场。他说之前找过几个散户来收，要么压价压得很低，要么只收大件不收小件，还要自己负责搬运。这次市场的人上门整体估价，价格比他之前问的高了不少，而且是当场就把钱给清了，连拆卸和搬运都不用他管。

四、 买二手厨具哪里更合适?算一笔实在的账

　　很多人觉得二手厨具便宜没好货，其实只要选对地方，反而能找到性价比很高的选择。

　　阿泽后定的那套设备，整体算下来只花了三万多，要是买新的，至少要十万。其中一台九成新的展示柜，新的要两万多，他只花了六千;一张能坐四个人的卡座沙发，新的要一千二，他花了三百就拿下了。市场的工作人员说，有些库存的全新尾货，价格甚至能低到新的一折，很多做小生意的人都会特意来找。

　　当然，二手厨具也不是没有需要注意的地方。比如有些成色比较旧的设备，虽然价格很便宜，但维护成本可能会比较高，要是长期用，反而不划算。还有一些特别定制的设备，比如尺寸很特殊的灶台，二手市场里可能很难找到合适的，需要提前跟市场的工作人员沟通。

　　阿泽后来总结，选二手厨具的核心，是先看市场是否正规，再看设备的检测和质保，后再对比价格。他之前也去过一些小市场，那里的设备没有检测，也没有质保，虽然价格更便宜，但风险太大，根本不敢买。

五、 靠谱商家怎么选?看得到的底气

　　在市场里待的时间久了，我们慢慢发现，这里之所以能让这么多餐饮老板放心，是因为有很多实在的细节。

　　比如市场的库存很稳定，常年都有一百多台平冷操作台，几十台不同尺寸的风幕柜，还有上万件桌椅，不管什么时候去，都能找到合适的货。而且货源也很稳定，每周都会有西安本地甚至川渝地区的整店设备送过来，成色和价格都有得选。

　　还有市场的售后，工作人员说他们的售后响应时间不超过两小时。阿泽的店开业后没几天，他打电话说灶台的火焰有点小，市场的师傅当天就上门调整了，没收取任何费用。

　　我们还从老周那里了解到，这个市场已经做了很多年，从2008年的一个小交易点，慢慢发展到现在的规模，还是全国首批旧货试点单位。老周说，他之所以一直跟这里合作，就是因为觉得靠谱，不会今天买了东西，明天市场就不见了。

六、 不止是交易，更是给创业者的支撑

　　阿泽的冒菜店已经开了快一年了，生意不错，他前阵子还去市场添了一台二手的煮面炉，用来做新品。他说，要是当初没有选对这个市场，他的创业计划可能就泡汤了。

　　其实像阿泽这样的创业者还有很多，他们不是买不起新厨具，只是希望把钱花在更关键的地方。而一个好的二手厨具市场，能帮他们把前期的成本降下来，给他们多一点试错的空间。

　　那天离开市场的时候，我看到门口有一块牌子，上面写着市场的服务范围，除了收售厨具，还能帮餐饮品牌做整店的厨房设计，甚至能帮着处理闭店后的设备。原来这里不只是一个买东西的地方，更是一个能帮餐饮老板解决很多实际问题的地方。

　　现在要是有人问我，陕西买二手厨具到哪里质量好，或者买二手厨具选哪里品种全、服务好，我都会推荐北三环丰洋二手厨具市场。对于那些想要创业或者正在经营的餐饮老板来说，能找到一个靠谱的地方，省心又省钱，本身就是一件很幸运的事。