全国最美家庭杜权成家庭的团年宴

李大成喻林洁

大年三十中午十二点，伴随着响彻云宵的鞭炮声，十六道菜端上桌，全体家庭成员围座餐桌，全国最美家庭户主杜权成面对镜头从容讲解，女儿杜天娇担任摄像师。

这十六道菜，全家人商定了三天，几易其稿，腊月二十九才定下来。杜权成夫妇忙活了一上午。

杜权成说，近十年来，省市县多家媒体一直关注着他家的团年宴，今年有二十多家媒体约稿，还有多家自媒体的网友索要图文及视频。

妻子黄云说，我家团年宴被广泛关注的原因有三方面：一是我们努力普及年俗文化，强调仪式感，文化味儿，弘扬传统吉祥文化；二是我们的团年菜做法考究，每道菜都有美好寓意，像五山四大团年菜“吉祥如意”、“年年有余”、“喜气洋洋”、“团团圆圆”，年年都有，做法却不完全相同，去年是干锅鸡，今年是山珍鸡汤，去年是狮子头丸子汤，今年是烩丸子。还有传统的盐菜扣菜(俗称“梳子背”)，是市级非遗五山八大碗之一，一直很受欢迎，我们重命名“蒸蒸日上”。另外，也有创意菜，比如：“火树银花”好看又好吃。三是老公三十多年研究地方文化，在整理、推广、普及年俗文化知识上，毫𣎴保留，乐为人师，他也是大家公认的民俗专家。他经常到民间采风，与民间厨师交朋友，从理论到实践，都得到很大提升。很多家庭团年宴参考我家的，也有请我们支招的。