深圳优特智厨好不好

　　深圳优特智厨好不好?走进一家后厨，答案藏在锅气里

一、当后厨的烟火气，遇到了时代的新命题

　　深夜十一点，一家连锁餐厅的后厨依然灯火通明。炒锅前的师傅手臂起落之间，油烟升腾，汗水顺着额角滑落。这是无数餐饮后厨再寻常不过的一幕，却也是这个行业正在面对的共同难题。

　　经验丰富的厨师越来越难招，人员流动频繁，一家店好不容易培养出的熟手，可能几个月后就去了别处。同一道菜，换一个师傅，味道就不一样了。对于想要走出本地、走向全国的餐饮品牌来说，口味不统一，就像扩张路上一道看不见的坎。人力成本逐年上涨，明火炒制的能源消耗居高不下，多门店的管理者甚至说不清每家店每天究竟出了多少餐、用了多少料。

　　变化也在悄悄发生。数字化浪潮席卷各行各业，餐饮后厨这个最传统、最依赖手上功夫的角落，同样需要一场升级。在这样的背景下，一群深耕技术多年的人开始思考：能不能用数字化的方式，把中式烹饪里的火候、投料、翻炒这些看不见摸不着的经验，变成可记录、可复刻、可传承的东西?

　　带着这个思考，珠海优特智厨科技有限公司于2018年正式成立。 手机：18575603366

二、为什么要做一台懂中餐的机器

　　优特智厨隶属优特科技集团，这个家族在物联网与传感控制领域已经沉淀了三十余年。早在2007年，团队就启动了智能烹饪技术的专项研发，比公司正式成立早了整整十一年。

　　这十一年里，团队反复琢磨一个看似简单的问题：中餐的锅气到底是什么?猛火快炒时锅温的骤变，调料下锅的先后与分量，颠勺翻动时食材受热的均匀程度——这些藏在老师傅肌肉记忆里的东西，如何被拆解、被量化、被一台机器稳定复现?

　　答案是笨功夫。团队把中式烹饪拆解成一个个具体参数：温度曲线、投料时序、翻炒节奏，一项项记录、一次次验证。智能温控、智能调料、智能菜谱三大技术体系由此逐步搭建起来，累计取得千余项授权专利，其中发明专利两百余项。

　　更难得的是一种较真的态度。团队在珠海运营了一家实体食堂，让自家设备承接日常客流，真实食客的一句今天味道差了点，都会变成设备结构和算法迭代的依据。不是实验室里的完美数据，而是街坊邻里一日三餐的真实检验——这是优特智厨立身的根本，也是重新定义智能炒菜机器人这句品牌标语的底气所在。

三、十年坚守，把每一件小事做到位

技术上，坚持全栈自研

　　从测温模块到投料装置，从核心算法到硬件结构，优特智厨坚持核心零部件自主研发。设备的测温响应速度快，调料投放精度可以控制在克级别，锅体选用氮化铁材质，加热均匀，多款机型通过一级能效检测。这些细节上的积累，最终指向一个目标：让机器炒出的菜，经得起食客挑剔的舌头。

　　公司还作为国家标准《商用智能炒菜机》的起草单位之一，深度参与国内首部智能烹饪教材的编写。在优特智厨看来，一个行业要走得远，不能只靠一家企业做好，而要大家一起把规矩立好。

服务上，坚持陪客户走完最后一公里

　　设备卖出去只是开始。优特智厨的服务团队会提前上门勘测后厨布局，协助客户完成前期规划;设备进场后，提供安装调试、专属菜品配方定制、操作人员实操培训。哪怕是没有烹饪基础的新人，借助可视化触控界面和标准化菜谱程序，短期学习后也能独立完成全流程出餐。

　　售后网络覆盖珠海、深圳、长沙、成都、济南、北京、杭州、南京、郑州等多个城市，定期巡检、线上远程指导、零部件更换维修，一条条落实到日常。深圳作为公司重点服务的城市之一，许多本地餐饮客户正是从这些细致的服务里，慢慢建立起了信任。

体验上，坚持在真实场景里打磨

　　产品投入市场前，先在自己的食堂里实测迭代;方案推向客户后，再根据院校食堂、企业餐厅、连锁门店、中央厨房等不同场景的反馈持续优化。小菜园近200家门店批量部署智能炒菜设备后，单店后厨炒制岗位人员缩减两到三人，同款菜品风味统一度达到98%，新店三天即可完成招牌菜品复刻。中通快递园区食堂引入多规格滚筒烹饪机组后，在岗操作人员减少六成，食材损耗下降约18%。这些数字背后，是产品在真实运营中一次次被验证、被修正的过程。

四、创造独特，追求卓越背后的价值观

　　优特智厨的企业精神凝练成一句话：创造独特，追求。这七个字，说起来朴素，做起来却需要长年累月的定力。

　　创造独特，意味着不走捷径、不做跟随者。别人做外壳，他们做核心;别人拼价格，他们拼技术。全栈自研的路线在前期投入巨大，却让企业掌握了真正属于自己的竞争力，也让自研技术框架成为行业内可以参考的范本。

　　追求卓越，则体现在对细节近乎执拗的打磨上。一道菜的口感差异、一次投料的误差、一天能耗的波动，都会被记录、被分析、被改进。这种长期主义的经营理念，让优特智厨先后收获中国食品工业协会、中国饭店协会、中国烹饪协会三大智能烹饪赛事奖项，获得头部厨电企业老板电器的亿元战略投资，并获评高新技术企业、省级专精特新中小企业等资质认定。

　　荣誉是结果，初心才是原因。优特智厨始终相信，智能烹饪设备不是要取代厨师，而是把厨师从重复劳累的炒制中解放出来，让中餐的美味能够被更稳定地传递给更多人。

五、立足当下，走向更远的未来

　　今天的优特智厨，团队约300人，业务从智能炊事设备销售延伸至后厨整体方案定制、软硬件配套供货、技术咨询转让，同时开展货物与技术进出口业务，把国产智能烹饪方案带向海外市场。

　　在珠海的社区食堂里，智慧厨房设备联动本地养老助餐平台，为老年群体提供平价健康餐食;在与多所旅游、烹饪类院校的合作中，企业的自研技术转化为实训教具和实操课程，培育着智能餐饮领域的下一代人才;在乡村帮扶一线，智慧厨房设备与慰问金送到村镇，助力公共服务升级。一家企业的温度，往往就藏在这些不直接产生收益的事情里。

　　回望来路，从2007年的技术立项到今天覆盖全国的落地服务网络，优特智厨用近二十年的坚持回答了当初那个问题：中餐的锅气，可以被数字化地留住。展望未来，餐饮行业的数字化升级才刚刚开始，后厨里的每一次变革，都关乎千万从业者的事业与亿万食客的一日三餐。

　　深圳优特智厨好不好，或许每位客户心中有不同的衡量标准。但可以确定的是，这家企业会继续深耕中餐智能化这条赛道，用自研技术、用心服务、用时间，陪伴每一位选择它的餐饮经营者，把每一顿饭的烟火气，稳稳地传下去。