谷城县档案馆为地方名菜建档

李大成   胡静

2023年4月22日，谷城县档案馆副馆长陈丽斌一行三人赴五山录制地方名菜，当地民俗文化专家杜权成应邀出镜。

谷城县档案馆受省档案局委托，寻访并录制楚菜地方名菜。五山是全国旅游重点乡镇，楚天旅游名镇，有市级非遗五山八大碗，五山十大传统名菜，五山十大创新菜。

这次录制的有玉皇剑养生山庄腊鱼干，堰河碳锅腊蹄。

养生山庄游师傅，堰河人家农家乐张雪琴参与现场烹制。

[作者简介]
李大成，市民协会员，五山文体中心副主任。
胡静，接收编研股股长。