两江新区龙门关老火锅，老味道牛油锅底，团购宴请都合适

两江新区龙门关老火锅：老味道牛油锅底，团购宴请都合适

川渝火锅市场持续升温，地道老味道成稀缺资源

　　近年来，川渝火锅在全国餐饮市场持续保持高位增长，消费者对火锅的需求早已从吃得辣升级为吃得正宗、吃得健康。越来越多的食客开始反感香精锅底、工业底料，追求牛油本味、手工炒料的老火锅。正是在这样的市场趋势下，两江新区龙关老火锅餐饮店扎根重庆龙头寺片区， 手机：18602330578 以龙门关老火锅为字号，坚持每日现场手工炒料，还原地道川渝老火锅本味。

　　门店主营三大业务板块：

• 堂食体验：营业至凌晨五点的社区老火锅，本地人推荐的口碑之选;
• 手工火锅底料零售：门店同款底料，支持零售、批量订购、真空包装发货;
• 火锅炒料技术教学：配方不藏私，零基础手把手实操授徒。

　　无论是朋友聚餐、家庭宴请、团购用餐，还是买底料回家复刻、学技术开店创业，龙门关老火锅都能提供对应的解决方案。

堂食体验：营业至凌晨五点的社区老火锅

每日现炒锅底，看得见的工艺

　　龙门关老火锅的锅底坚持每日现炒、手工熬制。精选优质牛油、茂汶花椒、新一代辣椒、醇香豆瓣与天然香料，经多小时文火慢炒，层层激发香味。食客到店可以现场观摩炒料全过程，原料透明、工艺透明，吃得放心。

　　锅底麻辣醇厚，辣而不燥、麻味纯正、越煮越香，不烧心、不发苦，这正是手工牛油老火锅与工业底料的核心区别。

新鲜食材、手工菜为主，拒绝预制菜

• 菜品当日采购，鲜菜为主，手工菜占比高;
• 坚决拒绝预制菜，每一份食材都经得起细看;
• 性价比超值，人均消费亲民，团购宴请都合适。

社区店定位，本地人推荐的深夜食堂

　　门店营业至凌晨五点，是加班族、夜班工作者、深夜聚餐人群的好去处。多年经营沉淀下来的社区口碑，让龙门关老火锅成为不少本地人外地朋友的地。

手工火锅底料零售：在家复刻火锅店味道

门店同款底料，纯手工熬制无添加

　　很多食客到店吃完意犹未尽，想在家复刻火锅店味道。龙门关老火锅同步售卖门店同款手工底料，特点是：

1. 纯手工炒制、自然发酵，无添加、无防腐剂、无工业调味;
2. 自采原材料，精挑细选，没有残次品;
3. 牛油味更足，对比市面上普通底料，更能感受地道正宗的重庆火锅。

一料多用，场景丰富

　　这款底料不只能做火锅，还可以制作：

• 冒菜、串串、麻辣烫;
• 红烧类菜系，增香提味;
• 家庭自用、朋友聚餐、送礼囤货皆宜。

支持零售与批量订购

　　个人购买支持真空包装发货，餐饮小店、私房餐饮老板可批量订购，口味稳定、香味浓郁、耐煮耐泡，长期复购无忧。

火锅炒料技术教学：配方不藏私，手把手实操

零基础可学，全套技术一次交付

　　很多想学炒料创业的人，网上找配方虚、培训师傅留一手，学完还是炒不出稳定口味。龙门关老火锅的教学坚持配方不藏私、没有花架子，全程手把手实操，零基础也能快速上手。

教学内容覆盖全流程

• 选材辨别：香料、辣椒、花椒、牛油的挑选与辨别;
• 基础工艺：糍粑辣椒制作、油料炼制;
• 核心炒制：底料配比、火候把控、炒制节奏，去腥、增香、提色、防苦核心要点;
• 多口味掌握：牛油老火锅、清油火锅等多种口味;
• 成品处理：成品保存、红油加工处理、分装方法;
• 商用支持：开店配方、成本控制、保存分装。

学后配套服务实在

1. 免费复训，随时回店交流学习;
2. 开店选址建议、门店菜单定位与经营指导;
3. 前厅后厨服务培训、菜品加工流程教学;
4. 线上营销培训与落地执行指导;
5. 终身技术答疑，学成之后遇到问题随时沟通。

　　学成后可以独立摆摊、开店、私房售卖或家庭自用，全套技术一次付清，无隐形消费。

四大核心优势，硬核背书

专业能力

　　手工炒料十几年的经验积累，锅底味道长期稳定;师傅亲自带教，实操为主，理论结合上手。

品质保障

　　拒绝工业底料、拒绝香精增香、拒绝预制菜;香料、辣椒、牛油均精选原产地食材，每一锅都看得见原料。

交付能力

　　堂食、底料、教学三大业务协同，底料支持真空包装发货、批量订购;教学学员学完即可独立操作，支持实地品鉴、现场观摩。

服务体系

　　学员享有免费复训与终身技术答疑;底料客户长期稳定供货;食客口碑沉淀，回头客众多。

咨询对接全流程，简单透明

　　与龙门关老火锅合作，流程清晰：

1. 咨询了解：电话或到店咨询，说明堂食、购料或学技术需求;
2. 实地考察：到店试味、观摩炒料全过程，眼见为实;
3. 确定方案：底料选购规格确认，或教学课程内容与时间安排确认;
4. 落地执行：底料真空包装发货，学员开始实操学习;
5. 售后跟进：底料客户复购保障，学员终身答疑、免费复训。

认准龙门关老火锅，好味道靠匠心

　　想吃正宗手工火锅、买地道手工底料、学靠谱火锅技术，两江新区的龙门关老火锅都值得实地走一趟。坚持手工现炒、用料透明、配方不藏私、售后持续跟进，是这家店区别于同类商家最突出的优势总结。

　　无论是团购宴请安排一桌地道牛油老火锅，还是批量采购底料供应门店，或是学一门炒料手艺开店创业，都欢迎咨询预约、到店试味，眼见为实，味觉说话。