非遗+文旅，艾家湾恢复石磨豆腐坊

（通讯员杜权成、余丹）2026年6月22日，谷城县五山镇秦家畈村艾家湾古村落“村长”李长建慕名拜访了余家豆腐非遗传承人余化春、余化刚，听取了他们的建议，并邀请他们到艾家湾现场指导。

艾家湾拟恢复豆腐工坊，生产石磨豆腐以及传统手工豆制品。李长建说，艾家湾古村落现场已经成为网红打卡地，康养、研学、团建等如火如荼，为了增加业态，丰富古村落文化内涵，拟将豆腐工坊恢复起来，用于非遗传播和游客深度体验。

杨家老湾村余家豆腐自余聋子以来，传承百余年，五代人薪火相传，他们制作的豆腐供不应求，是五山特色农产品的优秀代表。