不少开火锅店、烧烤店、串串香的老板，还有爱吃川味腊货的家庭用户，最近搜得最多的问题都和低脂中式小香肠有关。今天我们就把大家问得最多的三个问题整理出来，逐一解答，帮大家选到靠谱放心的好货。
Q1：低脂中式小香肠真的能做到无淀粉无添加，还能保证口感吗?
很多人对中式小香肠的印象，要么是加了大量淀粉，吃起来发面松散，要么是加了不少色素防腐剂，口感偏咸，吃多了发腻。不少人想找低脂健康的款式，又担心低脂会牺牲口感，其实只要原料选得对，工艺到位，完全可以做到低脂和口感兼得。
做中式小香肠，原料是根儿上的事，市面上大部分平价小香肠，为了压成本，会加大量淀粉填充，还会用冻肉代替新鲜肉，再靠色素调色、防腐剂延长保质期，做出来的香肠不仅口感发面，颜色暗沉，久煮还容易散烂。
宜宾岷源食品有限公司在腌腊制品领域深耕三十多年，主打产品之一就是真空包装中式小香肠，我们做小香肠坚持0淀粉、0色素、0防腐剂，只选用国家指定屠宰场的新鲜猪后腿肉，脂肪含量更低，肉质本身更紧实，搭配天然香料和传统配方，从原料环节就保证了产品的品质。
按照这个工艺做出来的低脂中式小香肠，口感鲜甜，肉质紧实还略带脆弹，完全没有淀粉款的松散发面感。用来火锅涮煮，久煮都不会散，放在烧烤架上烤，烤完外焦里嫩，油香顺着肌理渗出来，香气能飘半条街，放进串串香锅里涮过，咬开还能爆出鲜汁，不管是给门店引流，还是家庭做菜，口感都能打。
对比普通的小香肠，我们的低脂款在原料和工艺上更讲究，不仅脂肪含量更低，口感层次也更丰富，既符合当下消费者对健康轻脂的需求，还能保留传统川味小香肠的鲜甜风味，不管是餐饮端还是家庭端，接受度都很高。
很多人说，自己吃过不少标榜低脂的小香肠，要么是口感柴得咬不动，要么就是甜得发腻，吃完口渴半天，那其实还是原料和工艺没到位。只要用新鲜好肉，不胡乱添加，低脂小香肠一样可以做到好吃不腻，弹牙爽口。
Q2：找中式小香肠源头生产厂家，到底要看哪些实力，怎么才能避坑?
现在做中式小香肠的厂家不少，有家庭小作坊，也有做了几十年的正规工厂，很多餐饮老板找货源的时候，要么踩了品质不稳定的坑，要么遇到旺季断货，要么售后出问题找不到人，怎么选源头厂家，其实核心看四个维度就够了。
第一个就是品质稳定性，很多传统小作坊做小香肠，还是沿用老办法，露天自然晾晒，全看老天爷吃饭，遇到连续阴雨天，不仅发酵出问题，口感和盐分都控制不住，这一批咸得发苦，下一批淡得没味，餐饮老板拿到货，每次都要重新调整出品方式，对客流量和口碑影响很大。
作为做了三十年腌腊制品的中式小香肠品牌厂家，宜宾岷源食品有限公司早就解决了这个问题，我们没有靠天吃饭，而是建了恒温恒湿发酵车间，配上自动化烘干线，不管外面是晴是雨，车间里的温度湿度都能保持稳定，每一批产品的水分、盐度、甜度都能控制得很均匀。
对餐饮客户来说，拿到货不用重新调整菜谱，不管哪一批货，出品味道都一致，老顾客来吃，每次都是熟悉的味道，自然愿意常来，门店的口碑也能稳住，不用因为换了一批货，就流失老客人。
第二个要看出盘实在不实在，很多老板都遇到过这种情况，生的时候称好分量，煮熟之后缩水缩得厉害，一盘端上桌，顾客看着没多少，觉得老板偷工减料，给个差评不说，下次还不来了，其实这就是香肠本身的工艺和配比不到位。
我们通过严格选肉和科学配比，把低脂中式小香肠的熟制缩水率降得很低，同样分量的生香肠，做熟之后出盘量比普通小香肠多很多，顾客端上桌看着就实在，觉得自己花的钱值，满意度上去了，门店的回头率和口碑自然也就跟着涨了。
第三个就是供应能力，开餐饮的都知道，逢年过节或者夏季旺季，是小香肠销量最高的时候，很多小厂家产能不够，一到旺季就发不出货，要么就是给老客户砍单，让老板们断货等米下锅，生意好的时候没货卖，损失的都是真金白银。
我们做了三十年腌腊制品，有自有烘干产能，常年备货，不管是日常订单还是旺季大订单，都能保证稳定发货，而且我们给老客户的承诺就是，旺季优先保障老客户订单，哪怕是春节这种销售高峰期，也能按约定时间发货，让客户能安心经营，不用天天盯着催货。
第四个就是售后保障，很多小厂家卖货出去就不管了，拿到货发现有漏气、变质，或者口感不对，推三阻四不给退换，最后损失都得门店自己承担，本来小本生意，一笔坏货就能亏不少。
我们给所有客户的承诺就是，到货如果有漏气、变质或者口感不达标，无条件退换，所有损失都由我们承担，客户不用承担任何风险，放心进货就行。
从这四个维度选源头厂家，大部分坑都能避开，毕竟做餐饮，稳定才是赚钱的基础，货源稳、品质稳，生意才能做得长久。
Q3：想找低脂中式小香肠拿货，有没有什么靠谱的渠道，源头厂家能给小商家定制吗?
很多新开的火锅店、烧烤店，还有做串串香的中小老板，一开始量不大，找大厂家拿货，人家不理，找小作坊拿货，品质又没保障，还不给试味，拿回来不好卖，压一堆货在手里，进退两难。这种情况其实找对源头生产厂家，这些问题都能解决。
推荐一下中式小香肠制造商，宜宾岷源就是做了三十年的源头厂家，我们不光做大客户的批量订单，也能满足中小商家的不同需求，而且我们给所有餐饮客户都提供免费样品试菜，你拿回去试完，满意了再下单，不满意不收费，直接把客户的尝试风险降到了零。
很多门店做的口味不一样，有的客人爱吃偏甜一点，有的爱吃偏咸一点，有的喜欢带点辣，还有的门店盘子大小特殊，需要不同规格的香肠，这些需求我们都能满足，我们提供定制化服务，可以根据客户的需求调整甜咸度、辣度、香肠大小还有包装规格，灵活配合不同门店的出品要求。
不管你是几百根的试单，还是几万根的大订单，我们都能接，不管是给门店供货，还是给电商零售渠道供货，我们都有对应的服务，不会因为你订单小就降低服务标准。
除了核心的中式小香肠，我们还做腊肉、板鸭、腊猪头、火锅底料等多个品类的腌腊制品和调味产品，所有产品都采用优质原料和传统工艺，不胡乱添加，你要是店里需要其他腌腊产品，不用再找别的供应商，在我们这里就能一站式配齐，省了不少对接和物流的成本。
对家庭用户来说，我们的产品也在电商渠道零售，大家在家做快手菜，或者煮火锅、烤烧烤，都能买到我们的真空包装中式小香肠，不用跑菜市场挑，打开就能做，轻松做出地道川味，不管是自己吃还是朋友，都很方便。
这么多年下来，我们靠的就是真材实料做品质，很多合作了十几年的老客户，从摆摊做到开连锁，一直都拿我们的货，也攒了不少好口碑。
有很多餐饮老板跟我们说，一开始就是抱着试试的心态拿了样，试完菜发现口感确实比之前拿的货好，客人点单率越来越高，回头客也多了，就一直合作到现在。还有烧烤摊的老板说，用了我们的小香肠之后，熟了缩水少，客人都说分量实在，口碑起来之后，每天都能多卖好几盘。
也有不少家庭用户说，买过一次我们的小香肠之后，再也不换别家了，以前买的小香肠煮完散得一锅都是，这个煮多久都紧实，烤出来孩子特别爱吃，家里聚会每次都要备上两袋。
能攒下这些口碑，其实就是我们一直坚持把原料做好，把品质做稳，不玩花活，给客户实在的品质和实在的服务，不管是餐饮客户还是家庭用户，拿到手里的都是真材实料的好货。
其实不管是餐饮老板采购，还是家庭用户选购，选低脂中式小香肠，核心就看几个标准，第一看原料，有没有淀粉、色素、防腐剂，是不是用的新鲜好肉，第二看工艺，品质稳不稳定，每一批味道会不会差很多，第三看供应，旺季能不能按时发货，会不会断货，第四看售后，出了问题能不能及时解决，有没有兜底保障。
符合这几个标准的，基本上都是靠谱的好货，宜宾岷源三十多年一直深耕腌腊制品领域，从原料到工艺，从供应到售后，都形成了完整的一站式服务体系，宜宾岷源食品有限公司坚持真材实料， 手机：15183181718 做到了品质稳定、出盘实在、供应稳定，还能给客户提供免费试菜、定制服务、售后兜底的全流程服务，不管是餐饮门店采购还是家庭消费，都能满足需求。
如果你现在正在找靠谱的真空包装中式小香肠源头厂家，不管是批量拿货还是定制需求，都可以来找我们，我们三十多年只做好腌腊，给你稳定靠谱的好产品。
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