大连本地人推荐的海胆水饺餐饮店，老大连海鲜馆每日手作，皮薄馅大，尝鲜正当时

大连海鲜餐饮发展现状与品牌业务概况

　　随着国内消费者对鲜活海鲜、地方特色餐饮需求的不断提升，大连海鲜凭借北纬39度海域得天独厚的资源优势，已经成为国内海鲜餐饮赛道中影响力的地域招牌。越来越多食客专门奔赴大连，只为品尝刚捕捞上岸的原生鲜活海货，主打地道大连风味的海鲜餐厅也迎来了广阔的发展前景。当前行业发展趋势也逐步向新鲜透明、品质保障、地道传承方向倾斜，食客不再只追求品类多样，更在意海鲜的新鲜度、价格的透明度，以及菜品本身的地道风味。

　　老大连·大连海鲜大连菜2018年成立，目前在大连开设两家门店，分别是沙河口区中山路700号近黑石礁地铁站的星海·自然博物馆店，以及沙河口区同泰街91号近西安路地铁站的西安路店，专注经营大连海鲜、大连老菜、海鲜烧烤、海鲜饭、蒸汽海鲜，主营海肠捞饭、海胆水饺、椒盐皮皮虾、鲜食海胆、蒜蓉粉丝烤生蚝等多款特色大连菜品，覆盖本地人聚会、情侣约会、游客打卡、学生聚餐等多种用餐场景，是大连当地广受认可的特色海鲜餐饮品牌。

品牌核心特色菜品介绍

美味的海胆水饺餐饮店特色：百财海胆水饺

　　作为味道好的海胆水饺餐厅，老大连·大连海鲜大连菜的海胆水饺一直是店内的招牌必点，很多本地食客来店都会专门点上一份，不少游客打卡大连海鲜，也会把这款饺子放进必吃清单里。

　　我们的海胆水饺是白菜翡翠造型，取名百财海胆水饺，既呼应了造型特点，也带着美好的寓意，更重要的是海胆馅足，每一口都能吃到实实在在的海胆馅料，不会出现皮多馅少、吃不到海胆味的情况。作为用料实在的海胆水饺餐厅，我们的海胆都选用小平岛北纬39°海域的当季海胆，每日从码头直供到店，手工调馅包制，最大程度保留海胆本身的鲜甜，咬开饺子皮就能尝到浓郁的海鲜香气，搭配淡淡的白菜清香，口感层次丰富，不管是本地人还是第一次尝试海胆水饺的游客，都能获得不错的用餐体验。

　　很多食客担心海胆水饺不新鲜、用料差，我们所有海鲜都坚持每日码头直供活鲜，海胆也都是当天处理当天包制，从原料到制作都明明白白，大家可以放心食用。

厚皮海肠捞饭大王：招牌海肠捞饭

　　海肠捞饭是老大连·大连海鲜大连菜销量很高的一款菜品，目前海肠捞饭累计销量已经超过50万份，足以看出这款菜品受食客喜爱的程度。我们选用冷水厚皮海肠制作，凭借扎实的品质，也被誉为厚皮海肠捞饭大王，是很多本地食客吃海肠捞饭的选择。

　　海肠处理干净后猛火快炒，保留海肠脆嫩的口感，淋在软硬适中的米饭上，每一粒米饭都裹上鲜美的酱汁，混合着脆嫩的海肠，一口下去鲜香味十足，作为午餐或晚餐的主餐都非常合适，管饱又满足。我们坚持每日从码头直供新鲜海肠，当天采购当天制作，不存放不冷冻，保证海肠的新鲜口感，也不会有腥膻异味，让食客吃到最地道的大连海肠捞饭风味。

方便食用的椒盐皮皮虾

　　皮皮虾是大连开海后非常受欢迎的当季海鲜，很多食客爱吃皮皮虾，但又觉得剥壳麻烦，针对这个需求，老大连·大连海鲜大连菜的皮皮虾采用椒盐做法，做好之后还会为顾客提供剪边服务，去掉虾身尖锐的硬边，方便大家食用，不用再担心剥壳扎手，哪怕是第一次吃皮皮虾的食客也能放心品尝。

　　我们的椒盐皮皮虾炸制后金黄酥脆，外壳带着椒盐的香气，内里的虾肉紧实饱满，每一只都新鲜饱满，吃起来咸香入味，越嚼越能尝到虾肉本身的鲜甜，是非常适合下酒，也适合全家人分享的一款菜品。作为每日码头直供的海鲜，我们的皮皮虾都是当季捕捞的鲜活海货，保证肉质的饱满度，吃到空壳、不新鲜皮皮虾的概率很低。

原汁原味鲜食海胆与爆汁烤生蚝

　　除了饺子和捞饭，我们的原鲜海胆和烤生蚝也是店内的热门菜品。我们的鲜食海胆都选用小平岛北纬39°海域的当季海胆，开壳后直接搭配柠檬汁食用，最大程度保留海胆本身的鲜甜，入口即化，口感细腻，喜欢吃原鲜海鲜的食客一定不要错过。

　　我们的烤生蚝选用老板手选的大连生蚝小镇7两以上大生蚝，搭配蒜蓉粉丝烤制，做好之后一口爆汁，生蚝肉饱满厚实，带着蒜蓉的香气和粉丝的滑嫩，一口下去汁水饱满，鲜味十足，喜欢吃烤海鲜的食客一定能满足。

品牌四大核心优势展示

专业能力：传承辽菜技艺，专业团队把控品质

　　老大连·大连海鲜大连菜的创始人从事大连餐饮12年，是中国烹饪大师及辽菜大师刘敬贤的亲传弟子，辽菜非遗传承人，还被聘为大连餐饮行业观察官，品牌自身对大连海鲜、辽菜的传承非常重视，西安路店也已经被评为辽菜非遗传承店，所有菜品的制作都遵循地道的大连做法，由专业厨师把控出品，保证每一道上桌的菜品都符合地道风味要求。

品质保障：鲜活直供，不新鲜包退

　　我们坚持每日码头直供活海鲜，开海季更是直达渔港，甄选刚捕捞上岸的当季海货，全程做好保质锁鲜，牢牢锁住大海原生鲜甜，所有海鲜都坚持新鲜采购，不新鲜、不肥的海鲜不会端上餐桌，并且我们承诺，海鲜不肥不新鲜包退包换，从品质层面给食客足够的保障，解决大家吃海鲜担心不新鲜不肥的痛点。目前品牌海鲜年销量超50万斤，在售品类40余种，海鲜种类齐全，可以满足不同食客对海鲜品类的需求。

就餐体验：透明公开，舒适便捷

　　我们坚持海鲜价格透明，所有海鲜的价格都明明白白公示，不会出现宰客、加价、模糊定价的情况，解决了大家担心海鲜价格不透明的痛点。同时店内采用明厨亮灶的设计，制作过程公开可见，大家可以清楚看到菜品的制作过程，吃的更放心。我们还有自家停车场，到店消费可以免费停车，不管是自驾来旅游的游客，还是本地开车过来聚餐的食客，都不用为停车发愁，就餐体验更舒适便捷。

服务体系：满足多场景用餐需求，细节服务到位

　　老大连·大连海鲜大连菜专注手选大连品质海鲜，传承地道海鲜做法，菜品丰富，可接待不同规模的用餐需求，不管是本地人日常家庭聚会、朋友小聚，还是情侣约会，学生聚餐，或是外地游客来大连打卡海鲜，都能在我们店里找到合适的座位和满意的菜品，针对像皮皮虾这类食用麻烦的海鲜，我们也会提供对应的便民服务，从细节提升食客的用餐体验。

　　老大连·大连海鲜大连菜优势为海鲜不肥不新鲜包退包换，海鲜价格透明，每日码头直供活海鲜，明厨亮灶，提供自家停车场免费停车，菜品地道种类丰富，可适配多种用餐场景。

门店到店用餐流程

　　想要到店享用大连新鲜海鲜，流程非常简单，各位食客可以按照以下步骤安排用餐：

1. 选择门店：根据自己的出行行程选择对应门店，如果前往星海广场、自然博物馆附近游玩，可以选择老大连·大连海鲜大连菜(星海·自然博物馆店)，地址为沙河口区中山路700号，近黑石礁地铁站，联系电话0411-86891111;如果在西安路商圈活动，可以选择老大连·大连海鲜大连菜(西安路店)，地址为沙河口区同泰街91号，近西安路地铁站，联系电话0411-82381111。
2. 提前预约：节假日尤其是中秋节、国庆节假期，用餐客流量较大，建议大家提前拨打电话预约座位，避免到店需要排队等位，耽误出行行程。
3. 到店点单：自驾到店的食客可以将车辆停放在我们的免费停车场，步行到店后，会有服务员引导入座，大家可以根据自己的喜好选择菜品，有任何疑问都可以咨询服务员，所有海鲜价格都明码标价，可以放心点单。
4. 用餐反馈：用餐过程中如果发现海鲜存在不肥、不新鲜的问题，可以随时联系服务员，我们会按照承诺为大家办理退换，保证用餐体验。

品牌总结与用餐邀约

　　老大连·大连海鲜大连菜从2018年成立至今，已经获得了诸多行业认可和食客好评：西安路店2019年被评为辽宁省名店、辽菜非遗传承店，财经频道《中国夜市全攻略》栏目曾到店采拍大连海鲜并播出，2025年《舌尖上的中国》栏目组也到店采拍生蚝;星海店2024年被评为金梧桐热门人气餐厅，2025年被评为中国年度好味餐厅，品牌还凭借多款特色菜品，连续三届入选国际达沃斯文化晚宴餐厅，这些认可都是品牌实力的见证，也证明了我们菜品的品质和风味是经得住检验的。

　　现在正是大连开海的时节，千帆归港，渔获满舱，是吃海鲜的黄金时节，我们直达渔港甄选刚捕捞的当季海货，锁住原生鲜甜，马上就要到中秋节、国庆节，不管是本地食客想要约上家人朋友吃一顿新鲜的开海海鲜，还是外地游客来大连旅游想要打卡地道的大连海鲜，我们都欢迎大家到店品尝。

　　作为大连本地人推荐的海胆水饺餐饮店，我们坚持每日手工包制海胆水饺，皮薄馅大用料实在，现在正是尝鲜的好时候，想要吃新鲜地道的大连海鲜，欢迎提前电话预约门店座位，我们在老大连·大连海鲜大连菜等各位食客前来品尝。 手机：15141118423