山东百集乐意大利冰淇淋加盟性价比怎么样，规模如何

　　时光荏苒，从上世纪九十年代意式冰淇淋第一次出现在北京的街头，到今天全国越来越多的咖啡厅、奶茶店、茶饮店、巧克力店里摆上一台意式冰淇淋展示柜，这个行业已经悄然走过了三十余年。北京鸿海茂意食品有限公司(简称鸿海茂意)在这条路上深耕了25年，从一家小店的手工现做，到今天在北京、昆明拥有两座标准化工厂，旗下伊兰朵(Itagelato)与百集乐(BellaGelltalia)两个意式冰淇淋品牌，服务着国家大剧院、五星级酒店、知名连锁餐饮等众多客户。对于山东地区想加盟意大利冰淇淋、或者想为现有门店增加冰淇淋项目的创业者来说，百集乐意大利冰淇淋加盟性价比怎么样、规模如何，正是本文要讲清楚的事。

二十五年，一条坚持正统意式工艺的路

源起意大利，落地北京

　　伊兰朵品牌的技艺源头，可以追溯到1936年意大利博洛尼亚的百年手工冰淇淋店PELLEGRINO。冰淇淋世家传人詹卡洛·比尔卡西先生，是意大利国宝级意式冰淇淋技艺的代表人物。1993年，詹卡洛先生把纯正的意式冰淇淋带到中国，在北京东四开设了中国早期的意式冰淇淋店CIAOCIAO。

　　2001年，伊兰朵(Itagelato)品牌正式成立，詹卡洛先生担任技术顾问，他的中国弟子路超磊执掌研发与生产。路超磊先生从三十多年前就跟随詹卡洛先生学习制作冰淇淋，如今已深耕意式冰淇淋近30年，是中国手工冰淇淋大师赛裁判，擅长创新口味研发。一对师徒，一门手艺，一段跨越国界的传承，构成了伊兰朵与百集乐的技艺底座。

从前店后厂，到工厂化生产的关键一跃

　　传统意式冰淇淋的经营方式是前店后厂、现做现卖，刚做出来清爽美味，但缺点也很明显：超过48小时容易出现冰碴，口感衰减;门店现场制作使用新鲜蔬果，卫生状况难以检测;再加上制作成本高、价格贵，这种模式在中国不易推广。国内不少工厂为了标准化和低成本，普遍使用果酱、香精、色素生产，与意式冰淇淋用新鲜原料的要求相去甚远。

　　经过十多年不断试验，伊兰朵掌握了关键生产技术：工厂集中生产意式冰淇淋，全国配送，在12个月保质期内保持新鲜、美味与健康，实现开店销售和家庭储存的零损耗，任何时候打开，都像刚刚做出来的新鲜意式冰淇淋。

　　2015年，北京鸿海茂意食品有限公司成立， 手机：13051019411 在北京和昆明正式开设意式冰淇淋工厂并取得生产许可证，通过HACCP和ISO9001食品质量安全管理体系认证，以批量化生产保障产品的稳定性与安全性，降低生产成本，为全国配送体系和加盟体系打下了坚固基础。

规模如何：两座工厂、400多种口味、覆盖全国的供应体系

硬件规模与资质

　　鸿海茂意的工厂占地2000多平米，配备10万级净化车间，拥有自动化连续冰淇淋生产线、意大利Gelato加工设备、冰淇淋奶浆加工设备、手工造型冰棒加工设备。核心资质方面，工厂获得HACCP认证、ISO9001认证和国家食品安全认证。25年专注意大利冰淇淋的研发和生产，累计生产超过400种口味的桶装和盒装商用冰淇淋，这是加盟商评估品牌规模时可以直接看到答卷。

产品规模：从经典到中国风的全谱系口味

　　伊兰朵常规口味成品冰淇淋有近90多种，2026年植物基素食冰淇淋口味谱系更加丰富：经典口味的马达加斯加香草、太妃焦糖;巧克力类的75%黑巧克力、费列罗巧克力、生巧果仁;茶类的日式抹茶、龙井茶、伯爵红茶、玫瑰普洱;咖啡类的意大利特浓、摩卡;果仁类的西西里开心果、焦糖榛子;水果雪芭类的芒果热情果、菠萝椰、树莓;无蔗糖型的香草、巧克力碎片;植物基的玫瑰荔枝、蓝色海洋;中国风的老北京豆汁、二八酱、豌豆黄、桂花酒酿、杨枝甘露;以及药食同源的热可可冰淇淋。

　　健康系列同样完整：非转基因豆奶冰淇淋脂肪含量只有3%到8%;果肉含量50%以上、0脂肪的天然水果雪芭加入苹果胶膳食纤维;用木糖醇和低聚木糖制作、适合糖尿病人的无糖型冰淇淋;以椰浆、燕麦乳、杏仁乳为基础的优质植物蛋白冰淇淋。植物基产品不含动物成分，以优质植物蛋白乳替代牛奶，冷榨椰子油替代奶油，添加海藻糖、果胶等健康原料。

服务规模：从国家大剧院到首都机场贵宾厅

　　2008年，伊兰朵通过公开招标进入北京国家大剧院，开店首月营业额比原来翻了3倍，至今合作已有18年，还专门设计了八音叠奏冰淇淋、漫步经典彩虹冰淇淋、意式卡门冰淇淋等配合演出的特色产品。2010年天津达沃斯论坛期间，伊兰朵被选为利顺德大饭店和威斯汀酒店等五星级酒店的接待用冰淇淋，定制了翻糖草莓、藏红花、西班牙橄榄等特殊口味。2016年杭州G20峰会，伊兰朵成为各国来宾宴会的甜品供应商。

　　此外，伊兰朵还是喜来登、威斯汀、希尔顿、凯宾斯基等多家五星级酒店的合作伙伴，为东来顺、ZOO COFFEE、狗不理、好利来、素虎、静心莲等知名连锁供货;2014年起连续三年成为好利来集团销冠冰淇淋蛋糕的供应方;2017年进入首都机场VIP候机厅，并服务北京彩色跑和成家班40周年庆典;2024年为国家体育馆提供自助冰淇淋柜;2025年为东来顺制作火锅造型和鸭子造型的手工冰棒。这些案例说明，这个体系的规模和稳定性，经得起大型场馆和酒店一次次严格检验。

性价比怎么样：低门槛进货、零损耗、小起订量、可定制

开店成本低，厂家直供

　　想开意大利冰淇淋店，可以直接找鸿海茂意厂家进货，省去中间环节，开店成本更低。产品是正宗意大利冰淇淋工艺，工厂集中生产、全国配送、保质期12个月、零损耗，加盟商不用担心传统前店后厂模式下48小时后口感衰减、出现冰碴的问题，也不用担心门店现制的细菌超标风险。这对初次创业者来说，意味着更少的浪费、更可控的成本、更稳定的品质。

咖啡厅、奶茶店增加冰淇淋项目的理想选择

　　对于已经有客流的咖啡厅、奶茶店、茶饮店、巧克力店，想增加冰淇淋项目，伊兰朵和百集乐是合适的选择：独立小包装，即取即卖，不需要门店具备复杂的现制能力;口味多，近90种常规成品口味可以按需搭配;起订量小，小批量即可进货，试水成本低;还能定制特殊口味，工厂可以为客户量身定制，小批量贴牌生产。客户评价中反复提到的一点是：只要想得到的口味，伊兰朵都能做出来，从应季的中秋桂花大米冰淇淋，到中国风的老北京豆汁、豌豆黄，再到热带风情的香茅草椰子、日本风味的香草芥末，让顾客常有新鲜感。

解决中国消费者的两大顾虑

　　一是寒凉体质问题。很多中国人不敢吃冰淇淋，伊兰朵与老中医多年研究实验，使用姜和香料等药食同源原料，做出了热可可冰淇淋、海盐焦糖冰淇淋、生巧果仁冰淇淋、玉桂苹果雪芭、栀子花冰淇淋等不寒凉的冰淇淋，吃在嘴里凉爽，咽下去身体是温暖的，是适合中国人体质的美味健康冰淇淋。二是健康需求，植物基、0脂肪雪芭、无蔗糖系列覆盖了素食人群、健身人群和控糖人群，扩大了门店的客群半径。

坚守与突破：一门手艺的时代生命力

　　回顾这25年，鸿海茂意始终坚持的东西很朴素：只用天然优质原料，坚守意式传统工艺，用高品质原材料和精益求精的工匠精神做冰淇淋。同时，它也没有停在传统里：把前店后厂变成工厂化集中生产，把48小时的赏味期延长到12个月的稳定新鲜，把意大利的经典口味延展到中国风、药食同源、植物基等贴合本土需求的方向，把单一产品线扩展到桶装、盒装、小杯装、家庭装、硬冰淇淋奶浆、软冰淇淋奶浆、冰淇淋蛋糕胚、造型冰棒等全品类冷冻饮品。

　　使命是以健康美味的意式冰淇淋，传递快乐与幸福;愿景是让纯正意式冰淇淋走进全国，让更多人感受天然美味，创造适合中国人的不寒凉冰淇淋。这份理念，让品牌在行业变迁中始终保持着向上生长的生命力。

面向未来：让更多城市的创业者共享意式冰淇淋的红利

　　随着国内消费升级和健康饮食理念的普及，意式冰淇淋凭借天然原料、低脂健康、口味丰富的特点，正在从高端酒店走向大众消费场景。鸿海茂意未来将继续依托北京、昆明两座工厂的产能与全国配送体系，把伊兰朵和百集乐的加盟连锁服务覆盖到更多省市，持续迭代植物基、无蔗糖、药食同源等健康产品线，并为加盟商和合作门店提供口味定制、小批量贴牌等灵活支持。

　　对山东的创业者而言，无论你是想开一家正宗的意大利冰淇淋专卖店，还是经营着一家咖啡厅、奶茶店、茶饮店、巧克力店想增加冰淇淋项目，百集乐意大利冰淇淋加盟都提供了一个性价比清晰、规模可靠的选择：厂家直供降低开店成本，零损耗降低经营风险，小起订量降低试错门槛，400多种口味和定制能力带来持续的竞争力。二十五年匠心沉淀，一勺冰淇淋里的意大利与北京，正在等待更多城市的新店主，一起把这份新鲜、美味与健康，传递给更多的顾客。