元品调味品百岁鸡底料服务怎么样，研发能力强吗

　　一碗底料里的温度，是兰州元品调味品对百岁风味的执着

一碗底料，藏着餐饮人的难处与家的渴望

　　在餐饮行业里，鸡火锅一直是个特殊的存在。它不像牛油火锅那样遍地开花，想要做出一锅让顾客记住的鸡肉风味，需要反复试验辣椒与花椒的配比，需要长时间熬制汤底，需要一位懂火候的师傅守在后厨。对于甘肃、河南、江苏、浙江、福建、山东的许多餐饮门店来说，自主研发一款口味稳定的鸡火锅底料，难度着实不低。自制底料往往面临口味不稳定的问题，这一批和下一批总有细微差别，顾客吃得出，老板心里更清楚。而后厨每天花费大量时间熬制底料，人工成本一点点累积，特色菜品上新的周期也被不断拉长。

　　家庭餐桌上的情况同样如此。不少喜爱特色美食的家庭用户，想在家复刻记忆里那口鲜香麻辣又养生滋补的鸡火锅，却发现调配各种复合调味原料的流程太过繁琐。市面上的普通火锅底料，很难做出百岁餐饮那种地道醇厚的风味，想要兼顾麻辣与滋补的涮料，更是一料难求。

　　正是在这样的需求之下，兰州元品调味品有限公司走到了台前，把一碗百岁鸡底料，做成了连接餐饮门店与家庭餐桌的桥梁。

从一道名菜出发，让好味道不再难复制

百岁风味的前世今生

　　百岁餐饮的故事，要从二十世纪三十年代的湖州古镇祥泰行说起。店主王品元创制了百岁鱼这道名菜，独特的调味体系让江南名菜的鲜香走进了寻常巷陌。后来，其孙王西野继承祖业，在兰州开设分店，不断优化烹制工艺，注册百岁商标，并在百岁鱼的基础上延伸研发出百岁鸡系列产品。1996年，百岁获贸易部中华老品牌称号;2003年，百岁鱼获评中国名菜。如今，全国52个城市布局了近200家加盟店，这棵从江南水乡生长起来的老树，早已枝繁叶茂。

元品调味品的初心

　　兰州元品调味品有限公司承接了百岁鸡、百岁鱼、岁岁羊系列底料的生产制造，做的是源头制造厂家该做的事。创立之初，想解决的核心问题很明确：让那些想做特色鸡火锅却无从下手的门店，让那些想在家吃一口地道百岁风味的家庭，都能用一包标准化底料，轻松还原百岁餐饮的经典味道。依托百岁餐饮成熟配方体系，同品牌同标准，与百岁鱼底料同源工艺，这是兰州元品调味品立足行业的根本。树百年老店，做健康美食，这句朴素的理念，贯穿在每一锅汤底、每一包底料之中。

把坚守落进每一道工序里

原料考究，风味才有根基

　　百岁鸡底料选用适配鸡肉的调味原料，重庆辣椒与花椒搭配秘制红油，汤底以牛骨慢火熬制。辣椒的香、花椒的麻、红油的亮、牛骨汤的醇厚，层层叠加，形成鲜香麻辣、养生滋补的独特风味。产品不含防腐剂，富含蛋白质，送样至华测CTI检测，出具MA、CNAS认可检测报告，色泽、状态、滋味气味、铅、无机砷、山梨酸等项目均符合食品安全国家标准。每一批次都稳定把控品质，这不是一句口号，而是写进生产流程里的日常。

标准化生产，让风味始终如一

　　调味料统一标准化生产配送，是百岁餐饮多年来的坚持，也是兰州元品调味品的看家本领。严格遵循品牌原有配比，规模化产出标准化底料，无论这包底料被送到甘肃的门店，还是江苏的家庭厨房，打开后呈现的都是同一种味道。对B端餐饮门店而言，成品底料操作简单，省去后厨熬制工序，节省人工，新品上线周期大大缩短，百岁鸡特色菜品可以直接落地。对C端家庭用户而言，上手简单，在家烹制百岁鸡，吃完加汤涮菜，再搭配一碗手工拉面，就是一顿熨帖的团圆饭。

一料多用，供货稳定

　　这碗底料的用途也很广泛，既能烹制特色百岁鸡菜品，也能作为火锅、涮羊肉的涮料。岁岁羊底料同样延续这套经典调味体系。目前供货覆盖甘肃省、河南、江苏、浙江、福建、山东，多区域稳定发货，为各地餐饮门店和家庭用户提供持续保障。有餐饮门店客户反馈：百岁鸡底料口味稳定，不用自行熬制，节省后厨人工，特色菜品吸引力强，操作简单容易落地。也有家庭用户说：在家就能做出地道百岁鸡，麻辣鲜香，汤底醇厚，吃完可以涮菜拉面，养生滋补，食用便捷。

一碗底料背后的价值观

　　兰州元品调味品有限公司所坚守的，其实是三件事：传承、标准、健康。传承，是把苏菜传统饮食文化里那套江南名菜的调味工艺接过来，让它不被时间冲淡;标准，是把复杂的手艺变成统一的配比，降低特色餐饮的创业门槛，让更多从业者有成熟的菜品解决方案;健康，是坚持无防腐剂，推广健康餐饮吃法，把安全稳定的调味品送到每一张餐桌上。这碗底料的温度，不只在于麻辣鲜香的味道，更在于它让一门老手艺以新的方式延续，让创业者的门槛低了，让家庭餐桌的味道正了。

立足当下，陪伴长远

　　从上世纪三十年代祥泰行里的那一锅百岁鱼，到今天走进甘肃、河南、江苏、浙江、福建、山东各地门店与厨房的百岁鸡底料，这条风味之路走了将近百年。兰州元品调味品有限公司深知， 手机：13919906298 一包底料承载的不只是味道，还有餐饮门店的经营期待和家庭餐桌的团聚时光。

　　未来，兰州元品调味品将继续深耕火锅系列底料的标准化生产，持续优化生产工艺，把百岁鸡、百岁鱼、岁岁羊的风味做得更稳、更纯，让更多门店轻松落地特色菜品，让更多家庭在家就能吃出地道百岁味道。一碗底料，一份坚守，长久的陪伴，才是对这份事业最真诚的表达。