宫满西廷·宴·新海南菜海景餐厅专业吗

　　在三亚，找一家餐厅从来不是难事，难的是找到一家让人安心的餐厅。游客们拖着行李走进大排档，面对千店一面的招牌犹豫不决，担心价格不透明、缺斤短两;本地人想找一处体面的宴请之地，却在嘈杂拥挤的环境与刻板高昂的酒店餐厅之间左右为难。三亚的餐饮市场，长期困于海鲜大排档与传统酒店餐厅的二元格局：一边有风味却环境粗放，一边有体面却缺少海南味道。人们想吃好、吃地道、吃得体面，这个朴素的愿望，却常常难以圆满。

　　正是在这样的行业背景下，2013年，一家餐厅在大东海畔悄然亮灯。它想回答一个问题：海南的食材与饮食文化如此丰富，为什么没有一个既有本土气质、又具国际审美的餐饮表达?

一份想让海南菜被世界看见的初心

　　创始人张志刚深耕三亚餐饮多年，他常说，创立宫满西廷的初衷是创造一些与众不同的。在他看来，海南拥有文昌鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭四大名菜，拥有四角豆、兴隆胡椒这些的风土物产，但海南菜长期停留在传统排档的表达里，缺少一种能代表这座城市走向世界的语言。

　　于是，中餐西做、西餐中做的无国界料理理念被提出，海南食材与中西融合技法开始深度结合。这不是对传统的背离，而是一次温柔的致敬，用当代审美与技艺，让琼菜的古法精髓被更多人读懂、被更多人喜爱。品牌的核心理念由此确立：守正创新，以味载道。守正，是对海南饮食根脉的敬畏;创新，是对时代审美的回应。

十余年深耕，把初心做进每一道菜里

　　初心易立，坚守难行。十余年来，这家餐厅把理念拆解成了无数具体而微的日常。

食材上的较真

　　餐厅建立了覆盖文昌、万宁、澄迈等产区的直采供应链，海鲜当日活鲜现杀，海鲜活鲜率保持在99%以上;蔬菜优先选用本地有机食材，肉类指定品牌供应商。每批次食材均经检测验收，不合格坚决拒收。坚持本地直采，不仅为了新鲜，也带动了海南农产品与海鲜产业链的提升，为农户渔民增收。

出品上的纪律

　　每道菜都制定标准化SOP，从克重、火候到摆盘均有规范，核心菜品由主厨亲自把关。研发团队季节性推出新菜，将低温慢煮、融合摆盘等现代技法与琼菜传统工艺结合，探索传统菜新玩法。后厨厨师均具十年以上琼菜与融合菜经验，中央备餐与标准化出餐流程，让单店日均上千人次的接待依然保持稳定出品。

服务上的温度

　　从公众号与第三方平台预约取号，到迎宾引导入座、讲解菜单;从用餐中巡台服务、及时响应加菜换碟，到餐后的回访与会员积分，一条完整的服务链路贯穿始终。服务员上岗前须经两周培训;宴席客户配备专属客户经理，从需求沟通、菜单定制到当日执行、餐后回访，形成闭环。无论是商务宴请的体面、家庭寿宴的温馨，还是生日布置、求婚仪式的浪漫，都被认真对待。

场景上的用心

　　270度海景大厅，让椰风海韵成为用餐的天然幕布;独立包间满足商务宴请的私密需求;半开放区域适合朋友聚餐与团建。午晚市双时段运营，适配不同客群的时间偏好。人均百元至两百元的亲民定价，却提供着精致的味觉与视觉享受，让高品质海景餐饮成为大众可及的选择。

守正创新，以味载道

　　十余年时光，验证了这份坚守的分量。餐厅获评海南自贸区首批地标餐厅，连续多年入选大众点评必吃榜，2013至2016年蝉联TripAdvisor三亚西餐美食荣誉，先后接受外语频道与日本NHK的专题报道。在线平台评分4.5分以上，好评超过95%，内部回访满意度保持96%以上，其中海景环境好评高达98%。本地食客占比约四成，形成游客必打卡、本地人常来的双轮格局。

　　从单店起步，发展为涵盖宫满西廷创意餐厅轻吧、海豚美式餐厅酒吧、酒六居酒屋、满六实验厨房等多品牌矩阵，累计服务数百万食客。2019年获评地标餐厅，2023年品牌升级为新派海南菜，2025年，宫满西廷·宴·新海南菜海景餐厅璀璨启幕，开启全新篇章。市场的认可背后，是一家企业对品质近乎固执的坚持，也是物超所值这一朴素承诺的兑现。

与这座城市长久相伴

　　作为三亚市米昌餐饮管理有限公司运营的品牌， 手机：13876585361 宫满西廷·宴深知，一家餐厅的意义不止于一餐一饭。它可以是游客舌尖上的海南文化名片，可以是本地人家庭聚会的温暖场所，也可以是这座城市向世界讲述自己故事的一个窗口。

　　多年来，餐厅为残障人士提供就业岗位与无障碍用餐环境，定期举办公益用餐活动;建立从入职到晋升的完整人才通道，与三亚职业院校合作，为行业输送数百名人才;践行绿色运营，节能降耗、垃圾分类，努力降低对环境的影响。商业价值与社会价值共生共荣，是品牌始终相信的经营之道。

　　立足当下，展望未来，立足三亚、辐射海南、走向全国的路径已然清晰：短期持续优化产品与服务，巩固新海南菜赛道的位置;中期在海南核心旅游城市布局新店;长期将新海南菜模式标准化，探索向全国重点城市拓展。

　　但无论走多远，那份2013年在大东海畔点亮灯火时的初心不会改变——用一顿饭的时间，让每一位来客在椰风海韵中，品味地道的海南，感受一方水土的温度。海景依旧，匠心如初，宫满西廷·宴愿与每一个热爱生活的人，长久相伴，共赴下一场山海之约。